Na prípravu tvarohu sme použili 3 vzorky kyslého mlieka.
1. vzorka bola z mlieka zo supermarket - čerstvé kravské mlieko s obsahom tuku 3,5- kyslé mlieko nevzniklo, zlá konzistencia
2. a 3. vzorka - mlieka od farmára – mlieko pekne skyslo.
Čerstvé kravské mlieko sme nechali pri izbovej teplote odstáť približne 2 až 3 dni, kým úplne a rovnomerne skyslo a vytvorila sa hustá zrazenina (kyslé mlieko)
Kyslé mlieko sme v hrci pomaly ohrievali na veľmi slabom plameni. Dávali sme pozor kedy sa tvarohová zložka začne oddeľovať od žltozelenej tekutiny - srvátky
Hrniec sme odstavili a obsah sme vyliali do sitka
Nechali sme tvaroh voľne odkvapkať asi 30 minút
Hotový tvaroh sme preložili do misky a niektorí z nás aj ochutnali. Zvyšná srvátka sa môže použiť do pečenia alebo na pitie.